Altánok ako vonkajšia kuchyňa: Čo všetko potrebujete na letné grilovanie?
Leto nám už klope na dvere a spolu s ním aj príjemné dni, ktoré môžeme tráviť vonku. A okrem toho, aj to, čo všetci na lete zbožňujeme – letné grilovačky! Veď čo môže byť príjemnejšie, než spoločné chvíle s rodinou a priateľmi pri vôni grilovaného jedla? Ako si vytvoriť dokonalý priestor na túto chutnú letnú aktivitu?
Aby sme si letné grilovačky vychutnali naplno, čo tak si na ne vytvoriť unikátny priestor? Altánok už dávno nie len ochranou pred slnkom či dažďom. Dnes sa už čoraz častejšie mení na plnohodnotnú vonkajšiu kuchyňu – miesto, kde sa varí, griluje, ochutnáva a zabáva.
Čo v článku nájdete:
- Základom je dobrý plán
- Umiestnenie záhradného altánku
- Voda a elektrina – väčšia praktickosť
- 🔎 Vedeli ste?
- Gril – srdce každej letnej kuchyne
- Gril na drevené uhlie
- Elektrický gril – keď ide o jednoduchosť
- Plynový gril
- Keramický gril – pre gurmánov
- Vybavenie vonkajšej kuchyne
- Bezpečnosť na prvom mieste
- Tipy na záver
- Naša ponuka
V tomto článku sa spoločne pozrieme na to, ako si takýto priestor môžete vytvoriť či vylepšiť, aby nebol len praktický, ale aj útulný a inšpiratívny. Poradíme vám tiež, aké vybavenie by vám pre poriadnu a chutnú grilovačku nemalo chýbať, ale tipy a triky na skutočne výnimočné grilovačky. A na záver vám ako bonus prinesieme tipy na chutné grilované dobroty a osviežujúce letné drinky.
Tak si pripravte chuťové (aj kutilské) poháriky a pustite sa do čítania.
Základom je dobrý plán
Vonkajšia kuchyňa v altánku je ako splnený sen. Ale ak má fungovať naozaj dobre, nestačí len postaviť gril a rozložiť stoličky. Základom je dôkladné premyslenie priestoru. Čím lepšie si svoj grilovací/oddychový priestor navrhnete, tým menej starostí – a viac radosti – budete mať počas samotného grilovania.
Umiestnenie záhradného altánku
Ideálne je, keď altánok nie je ďaleko od domu, aby ste mali dobrý prístup ku všetkému, čo budete počas vašej grilovačky z domu potrebovať. Vyberte si preň dobré a praktické miesto – ideálne také, kde nebudete musieť bežať cez celý dvor s tanierom mäsa v ruke. 😁
Nezabudnite zohľadniť ani slnko – aby ste mali čo najväčší komfort aj počas denných grilovačiek, kedy slnko ešte silno hreje, je dobré, aby vám altánok poskytol plnohodnotnú ochranu a tieň. Pozor aj na vietor – skúste altánok umiestniť do záveternej časti záhrady, aby ste nemuseli bojovať s lietajúcimi obrúskami.
👓 Tip na ďalšie čítanie: Neviete, ktoré miesto na záhrade by bolo pre altánok vhodné? Možno vám pomôže náš článok Kam umiestniť záhradný altánok?
Voda a elektrina – väčšia praktickosť
Chceli by ste mať v altánku možnosť umyť si ruky bez behania do kúpeľne? Alebo pripojiť mixér, chladničku či osvetlenie? Ak plánujete grilovanie na vyššej úrovni, budete potrebovať aj základné inžinierske siete. Prívod vody umožní umývanie rúk, zeleniny či riadu priamo na mieste. Elektrina sa zas zíde na osvetlenie, pripojenie chladničky, elektrického grilu či drobných spotrebičoch. Už v tejto fáze prípravy myslite na to, ako ich bezpečne a esteticky zabudovať do priestoru. Myslieť takto dopredu sa určíte oplatí – budete si môcť vychutnať väčší komfort pri využívaní vášho altánku, aj keď práve negrilujete.
Kvalita, stabilita a odolnosť
Kvalitné materiály, stabilná konštrukcia a spoľahlivá ochrana pred počasím sú kľúčovými aspektmi pre každý altánok, ktorý chce mať dlhú životnosť bez nutnosti nákladných opráv.
Najčastejším materiálom pre záhradné altánky je práve drevo. S tým pracujeme aj u nás v Mojaltanok.sk. Na výrobu našich drevených stavieb používame smrekové alebo borovicové drevo, ktoré pochádza zo sibírskych alebo škandinávskych oblastí. V týchto severských oblastiach je drevo vystavované náročnejším poveternostným podmienkam, čo zabezpečuje jeho vyššiu odolnosť a trvácnosť.
Altánok by mal tiež mať pevnú konštrukciu, mal by byť odolný voči poveternostným podmienkam a tiež dostatočne priestranný na pohodlné varenie a stolovanie.
🔎 Vedeli ste?
Základom pre stabilitu altánku je rovná a pevná podkladová plocha. Ako na podkladovú plochu pre záhradnú stavbu, akou je altánok? Aj tejto téme sme sa v našom Magazíne venovali. Prečítajte si viac v týchto článkoch:
- Ako pripraviť váš pozemok pre stavbu drevenej chaty?
- Ako pripraviť podkladovú plochu pre záhradný domček a altánok?
- Kupujete záhradný domček, chatku alebo altánok? Na čo nezabudnúť pri podkladovej ploche a ako prebieha montáž
Gril – srdce každej letnej kuchyne
Ku každej poriadnej letnej grilovačke patrí poriadny gril. Nie je to len kus kovu, je to centrum celého diania. Výber grilu však nie je len o dizajne, je to rozhodnutie o štýle grilovania, pohodlí, čase aj atmosfére.
Pozrime sa spolu na možnosti.
Gril na drevené uhlie
Tento typ grilu je stará dobrá klasika, ktorú si mnohí z nás spájajú s vôňou detstva a letných víkendov. Práve drevené uhlie dodáva mäsu aj zelenine či ďalším grilovaným dobrotám nezameniteľnú arómu, ktorú iné typy grilov napodobnia len ťažko.
Elektrický gril – keď ide o jednoduchosť
Ak hľadáte moderné, tiché a praktické riešenie, elektrický gril môže byť dobrou voľbou. Stačí ho zapojiť do zásuvky a o pár minút grilujete. Je ideálny do menších altánkov a tam, kde nie je úplne vhodné pracovať s otvoreným ohňom.
Plynový gril
Plynový gril môže byť výbornou voľbou pre tých, ktorí grilujú často a nechcú čakať, kým sa rozžeravia uhlíky. Umožňuje jednoduchú a presnú reguláciu teploty, čo oceníte najmä vtedy, ak budete chcieť pripravovať väčšie množstvo jedla.
Keramický gril – pre gurmánov
Toto už nie je len gril, ale multifunkčný záhradný spotrebič pre gurmánov. Vďaka tomu, že má keramický obal, udržuje teplo, a tak v ňom môžete nielen grilovať, ale dokonca aj piecť, dusiť či údiť.
👓 Tip na ďalšie čítanie: Chcete poradiť pri výbere grilu pre vaše letné grilovačky? Potom si určite nenechajte ujsť náš článok Aký typ záhradného grilu si vybrať na grilovačku?
Vybavenie vonkajšej kuchyne
Mať gril je prvý krok. Ale ak si chcete z altánku vytvoriť plnohodnotnú vonkajšiu kuchyňu, oplatí sa myslieť aj na doplnky, ktoré vám celý proces uľahčia – od prípravy surovín až po servírovanie večere. Čo by nemalo chýbať vo vašej vonkajšej kuchyni?
Pracovná plocha
Ak máte v altánku dosť miesta, určite si vytvorte pevnú a odolnú pracovnú plochu, na ktorej môžete pohodlne pripravovať maškrty na grilovanie. Ideálne z materiálu, ktorý zvládne vodu, mastnotu aj slnko. Napríklad kameň, nerez alebo tvrdé drevo s dobrou povrchovou úpravou.
Tip: Ak nemáte miesto na zabudovanú linku, výbornou alternatívou môže byť mobilný kuchynský vozík. Dá sa ľahko presúvať a mnohé z nich majú aj praktické police či háčiky.
Chladnička alebo chladiaci box
Lebo nikto nechce piť teplé pivo, že? Pri letných teplotách je chladenie potravín a nápojov alfou a omegou. Vstavaná chladnička je elegantné riešenie, no ak to priestor alebo rozpočet nedovolia, úplne postačí aj prenosná chladnička či chladiaci box s ľadom. Tak budete mať všetko, čo potrebujete (mäso, zeleninu aj studené nápoje), po ruke a nebudete musieť behať do domu.
Riady na vonkajšie stolovanie
Zabudnite na plastové taniere a príbory. Dodajte vašej grilovačke šmrnc – môžete investovať do kvalitného, opakovane použiteľného riadu, ktorý zvládne aj vonkajšie podmienky, no zároveň vyzerá vkusne. Vyberajte podľa svojho vkusu a štýlu, v ktorom si zariadite váš altánok.
👓 Tip na ďalšie čítanie: V akom štýle si zariadiť záhradný altánok? Prečítajte si v našom článku Vyberte si správny štýl do interiéru domčeka či altánku.
Koreniny, oleje a grilovacie pomôcky
Najlepší šéfkuchári – aj grilmajstri – vedia, že dobrá organizácia je polovica úspechu. Preto si môžete vytvoriť “grilovacie stanovište” s olejmi, koreninami, marinádami a všetkým, čo pri grilovaní používate často. Môže to byť malý regál, závesný panel alebo napríklad magnetická lišta na nože – spravia vám veľkú službu a ušetria priestor.
Ďalším kľúčovým bodom úspešnej grilovačky je aj to správne “náradie”. Nezabudnite na kvalitné kliešte, štetec na marinádu, ochranné rukavice a zásteru.
👓 Tip na ďalšie čítanie: Pre viac tipov, ako si vytvoriť nielen praktickú, ale aj príjemnú záhradnú kuchyňu si môžete prečítať náš článok Zariaďte si letnú kuchyňu v záhradnom altánku!
Umývadlo – praktický pomocník
Ak máte možnosť priviesť si do altánku vodu, určite to spravte. Aj jednoduché umývadlo – napríklad s napojením na záhradnú hadicu – pomôže zvýšiť komfort pri príprave aj upratovaní.
Osvetlenie pre skvelú atmosféru
Ak si chcete užiť nielen dobré jedlo, ale aj príjemnú atmosféru, dobré osvetlenie je nevyhnutné. Svetlo nad pracovnou plochou vám zaručí praktické výhody a tlmené ambientné osvetlenie nad stolom a napríklad LED pásiky pod strechou altánku vytvoria nielen funkčné, ale aj veľmi príjemné a útulné prostredie.
Pohodlné sedenie
Varenie a grilovanie vonku je spoločenský zážitok. A aby bol čo najpríjemnejší, dôležité je aj pohodlné sedenie. Myslite nielen na sedenie pri jedálenskom stole, ale aj v oddychovej časti altánku. Pohodlné stoličky, lavice s podsedákmi, pár ležadiel či dokonca hojdacia sieť alebo závesné kreslo – čokoľvek, čo vám z altánku vytvorí priestor, z ktorého sa vám nebude chcieť odísť.
👓 Tip na ďalšie čítanie: Pri výbere nábytku do altánku sa môžete inšpirovať našim článkom Aký nábytok zvoliť do záhradného altánku?
Zelené detaily
Spríjemniť si priestor v altánku môžete aj zelenými detailmi. Bylinky v kvetináčoch, ktoré môžete využiť aj pri príprave jedál, popínavé rastliny, závesné črepníky – to všetko dodá vašej vonkajšej kuchyni dušu a zároveň spojenie sa s prírodou.
Bezpečnosť na prvom mieste
Grilovanie je zábava, avšak netreba zabúdať ani na bezpečnosť. Určite si dajte pozor na umiestnenie grilu – neumiestňujte ho príliš blízko drevených stien, závesov ani pod nízku strechu. Určite si v altánku zabezpečte aj dostatočne dobré vetranie, aby ste predišli hromadeniu dymu alebo splodín.
👓 Tip na ďalšie čítanie: Ako zabezpečiť záhradný altánok proti požiaru? Všetky užitočné rady a tipy nájdete v tomto našom článku – Ochrana záhradného altánku pred požiarom.
V skratke, dobrý altánok nie je len o streche nad hlavou. Je to o prepojení estetiky, praktickosti a bezpečnosti. Keď všetko do seba zapadne, máte z neho spoľahlivé a bezpečné centrum diania pre vaše letné dni a večery.
Tipy na záver
Pre ešte lepšiu a originálnejšiu grilovačku môžete vašim hosťom pripraviť aj chutné nápoje a letné drinky. Môžete im prichystať malý drink kútik alebo samostatný barový stolík, kde si hosita nájdu džbány s limonádou, víno či prosecco vo vedre s ľadom alebo pivko z domáceho výčapu. Myslite aj na hostí, ktorí nepijú alkohol a deti – ovocné šťavy, ľadové čaje alebo domáce sirupy či limonády sú skvelou voľbou.
Ak hľadáte inšpirácie na chutné a osviežujúce letné drinky, nájdete ich v našom článku TOP letné drinky do záhradného altánku.
A tipy na chutné grilované špeciality a aj tipy na bezpečné grilovaie nájdete v článku Ugrilujte si letné špeciality v záhradnom altánku!
A ak by ste chceli svoju grilovačku posunúť ešte na vyšší level, môžete pripraviť menovky na jedlo s popisom (napríklad grilovaný hermelín s medom a orechmi). Dobrým pomocníkom sú aj servírovacie podnosy a pre oživenie môžete pripraviť aj obrúsky s vtipným motívom alebo tematickú výzdobu.
Radi grilujete? Veríme, že sa vám náš článok páčil a už teraz plánujete svoju prvú tohto-sezónnu grilovačku. Máte aj nejaké vlastné tipy a triky pre úspešnú a chutnú grilovačku? Môžete sa s nami o ne podeliť. ☺️
